RESEP MAKANAN NASI SUBUR
. Bahan – bahan :
- 250 gram beras putih
- 150 gram ubi, kupas dan potong dadu
- 150 gram jagung manis, pipil
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
2. Bahan – bahan sate pari :
- 200 gram daging ikan pari ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- Tusuk sate secukupnya
3. Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok makan merica
4. Bahan saus :
- 6 butir bawang merah, iris
- 6 sendok makan saus sambal
- 2 buah tomah merah, halukan
- 2 sendok teh mentega / margarin / minyak goreng
- 2 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat :
- Membuat nasi subut : Cuci bersih beras, kemudian tambahkan dengan ubi dan jagung yang sebelumnya di cuci. beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
- Siapkan rice koker atau di masak dengan cara biasa juga sama saja. masukan campuran beras, jagung dan ubi yang sudah di bumbui, masak hingga nasi matang.
- Membuat sate pari : cuci bersih daging ikan pari kemudian potong dadu, lalu kuciri dengan prasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan sebentar.
- Setelah daging didiamkan cuci kemabli daging, kemudian tambahkan bumbu halus aduk rata dan tusuk-tusuk menggunakan tusukan sate, lalu panggang hingga matang, sisihkan dulu.
- Membuat saus : Panaskan margarin/mentega atau minyak gorengmasukan semua bahan sambal, masak hingga semua bahan matang dan mengental.
- Sajikan nasi subut dengan sate pari dan saus.
Di atas adalah salah satu resep cara membuat nasi subut yang bisa anda coba di rumah, Selamat mencoba.