Kurma dengan nama latin Phoenix dactylifera L. adalah salah satu buah tertua di dunia dengan yang berasal dari Semenanjung Arab, Timur Tengah dan Afrika Utara. Tanaman kurma masih satu jenis dengan tumbuhan palem yang buahnya memiliki rasa manis sehingga dapat dikonsumsi oleh banyak orang. Buah kurma memiliki warna yang beragam, dari coklat terang hingga mendekati warna hitam. Kurma memiliki